コンセプト

CONSEPT

tw.rainbow plus(トワレインボウ・プラス)は私がイタリアのヴェネツィアに旅行に行った際、夜のサンマルコ広場で出会えた素敵な『BAR』(バール)に感銘を受け、「こんなお店を日本につくりたい!」というすこぶる個人的な動機から原型を思い描いていたお店です。

コーヒー

COFFEE

TSUKIKOYAさんと出会えたことは、私たちにとって大きな転換点となりました。
全くコーヒーの知識がゼロに近かった私たちに懇切丁寧に様々なことを教えて下さり、お陰様でtw.rainbowplusの基盤を固めることが出来ました。全国大会での優勝経験もあり、今ではカッピングの審査員もされているオーナーの英治さんが焙煎する豆は絶品です^^
当店のコーヒー豆は全て英治さんに心を込めて焙煎してもらったものを使用しています。横須賀の山の上にあるTSUKIKOYAさん本店は最高に素敵な場所なのでぜひ皆様も行ってみて下さいね。
英治さん、咲子さん、弊社スタッフを教育して下さったバリスタの皆様、ありがとうございました!

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スィーツ

SWEETS

スイーツは店内でスタッフが丁寧に作っています。
tw.rainbowのスイーツは甘くさせすぎず、素材の味をしっかり引き出すことを心掛けていますので、男性の方でも美味しくお召し上がり頂けます。
もちろん見た目の可愛らしさ、美しさも追及していますので女性の方もぜひ!
北イタリア生まれの自家製ティラミス、オススメです。

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紅茶

TEA

岩村さんはもともと紅茶好きだった私を、さらに紅茶の奥深い世界に案内してくださった方です。
岩村紅茶さんにご提供頂いた茶葉は通常の茶葉も高品質かつ美味ですが、やはり特筆すべきは『マンジャリ』『ジャヤチャクラ』などのプレミアムティーでしょうか。
非常に高価でお気軽にお試しください、とは言えないのですが、国内でも提供しているカフェは少ないかと思います。ぜひ岩村さんの茶葉とtw.rainbow plusがコラボした紅茶を楽しんで頂けたら嬉しいです。

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お料理

FOOD

ランチはシェフが自信を持ってオススメするパスタ、絶妙な火加減と下準備に裏付けされた美味しさのお肉料理、オープン以来変わらない人気を誇るビーフシチューなどをスープ、サラダ付きで¥970(+tax)でご提供。パスタ、お肉料理はシェフの気まぐれでメニューが変わっていくので、本日は何が食べれるのかをお気軽に覗きに来てください。ディナーはお写真のようなコース料理を、クラフトビール飲み放題とセットでご提供も可能です。個室貸切、メニューのご相談も出来ますので、大切な方とのパーティーにもどうぞ!

店舗情報

SHOP INFO

twrainbowplus大島店

大島店

address
〒136-0072 東京都江東区大島6-27-5
TEL
03-5875-5100
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